Trong 5 năm tới, sản xuất sản phẩm trái cây và rau quả toàn cầu đã qua chế biến dự kiến sẽ tiếp tục tăng, với tốc độ mạnh mẽ hơn. Tăng trưởng sẽ mạnh hơn tại thị trường Trung Quốc và Ấn Độ, vượt mức bình quân, trong khi đó Hoa Kỳ vẫn sẽ tăng trưởng với tốc độ tương đối. Nhiều quốc gia xuất khẩu như Trung Quốc dự kiến sẽ tăng trưởng nhanh nhờ tiêu dùng tăng, những thay đổi tích cực trong xu hướng sản xuất và đầu tư vào công nghệ. IBISWorld dự đoán rằng lợi nhuận đối với ngành chế biến rau quả sẽ sẽ vẫn tiếp tục cao trong 5 năm tới.

Các yếu tố bao gồm nhu cầu đối với thức ăn tiện dụng chế biến sẵn, thị hiếu ngày càng lưu tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng, và tầm quan trọng ngày càng cao của thương hiệu và cạnh tranh đối với nhãn hiệu riêng đã ảnh hưởng mạnh đến ngành công nghiệp chế biến rau quả toàn cầu trong 5 năm qua. Những yếu tố này có nhiều ảnh hưởng đối với doanh thu của ngành công nghiệp, ước tăng ở mức bình quân 0,4% trong năm năm đến năm 2012, theo nhà phân tích to IBISWorld. Doanh thu dự báo sẽ tăng 2,4% trong năm 2012, đạt 164,3 tỉ USD. Độ sẵn sàng của các yếu tố đầu vào như trái cây tươi và rau đậu và nguyên liệu bao bì, cũng như độ mở rộng của sự phát triển trong lĩnh vực chế biến quyết định độ phân phối về mặt địa lí của ngành công nghiệp. Giá trị của sản xuất tại nhiều quốc gia phụ thuộc vào mức độ giá và chi phí đầu vào tại quốc gia đó. Các xu hướng về xã hội và chăm sóc sức khỏe và các nhân tố phát triển khác cũng ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm.

Ngành công nghiệp dự kiến sẽ tiếp tục mở rộng trong 5 năm tới, với động lực tăng trưởng chủ yếu từ Trung Quốc và Ấn Độ, một số nhỏ từ Hoa Kỳ. Nhu cầu đối với các lĩnh vực sản phẩm sẽ khác nhau trên khắp thế giới, tuy nhiên sự thay đổi trong cơ cấu bữa ăn của người tiêu dùng và thu nhập tăng cao sẽ dẫn đến tốc độ tăng trưởng chung cao. Doanh thu của ngành công nghiệp dự kiến cũng sẽ tăng. Một lượng không nhỏ nhà sản xuất tồn tại trong thị trường nội địa và sẽ tham gia vào thị trường toàn cầu thông qua thương mại quốc tế. Tuy sự gia nhập vào một vài phân khúc địa lí của thị trường sẽ khó khăn do nhu cầu vốn, sự đa dạng của các thị trường trên toàn cầu của ngành công nghiệp đồng nghĩa với việc gia nhập thị trường sẽ tương đối dễ dàng, dẫn đến độ tập trung thị trường thấp. 4 công ty lớn nhất trong ngành là Heinz, Campbell Soup Company, Kraft Foods và Nestle, chiếm khoảng một phần năm doanh thu toàn cầu. Mỗi công ty chiếm một tỉ lệ không nhỏ thị phần của các thị trường mà họ có chi nhánh, và trong một vài trường hợp cũng chiếm tỉ trọng cao đối với thị trường bên ngoài, theo Rowley từ IBIS.

(Trích từ một báo cáo Ngành hàng của IBIS, theo Virtual-strategy – AT, ITPC)